Passer un moment de détente en famille ou entre amis, servir des clients dans un restaurant… les occasions où le four à pizza se révèle très utile ne manquent pas. En effet, disposer d’un four à pizza vous simplifie la vie, car c’est le moyen le plus rapide et efficace de cuire une grande variété d’aliments. Très pratique, cet équipement bénéficie d’un esthétisme exceptionnel de nos jours. Toutefois, pour dénicher un four à pizza de qualité, certains critères importants sont à prendre en compte. Découvrez-les rapidement.
La taille du four à pizza
Pour faire l’achat d’un four à pizza qui vous convient, le premier paramètre à prendre en compte est sa taille. Il est essentiel de choisir la bonne taille pour vos besoins. Pour y arriver, il faut identifier quelle quantité de pizza peut être cuite dans le four à pizza. Que ce soit un four traditionnel à bois ou à charbon ou d’un four électrique, il doit être assez grand pour vous permettre d’honorer vos commandes ou de vite servir vos invités. Par ailleurs, pour s’intégrer facilement dans votre cuisine votre four à pizza doit être aussi assez compact et discret.
La puissance et la capacité
Un four à pizza performant doit être en mesure de bien cuire en grande quantité et en temps record. Généralement, la cuisson d’une pizza faite maison ou d’une pizza surgelée prend entre 2 et 5 minutes à une température comprise entre 350 et 400 °C. Le four à pizza que vous aurez à choisir doit pouvoir vous aider à produire une grande quantité d’énergie et à la conserver pour cuire rapidement votre pizza. Il existe des fours qui peuvent cuire jusqu’à 4 pizzas à la fois.
Le type du four à pizza
Sur le marché, on distingue quatre différents types de fours et vous devez faire votre choix en tenant compte de l’utilisation que vous prévoyez. À cet effet, le four en bois est l’option par excellence que vous soyez un professionnel ou un amateur de pizzas. Avec ce type de four, vous pouvez avoir des pizzas moelleuses au goût unique. Il est aussi adapté pour une cuisson rapide et vous n’êtes pas obligé de l’alimenter avec de l’énergie électrique. Cela vous permet de réaliser des économies.
Il y a également le four électrique qui vous donne l’assurance de maîtriser et de surveiller convenablement la cuisson. Lors de l’achat, vous devez privilégier un modèle qui vous proposera plusieurs modes de cuisson. En ce qui concerne le four à gaz, il vous permet d’avoir une cuisson précise, mais requiert une certaine prudence lors de son utilisation.
Pour finir, il y a le four convoyeur qui est très pratique. Ce modèle ne consomme pas beaucoup d’énergie. Vous pouvez soit choisir une alimentation à gaz ou à l’électricité. Peu importe votre choix, vous n’êtes pas tenu de surveiller la cuisson. La cuisson est assurée par un convoi.
Les matériaux
Les fours à pizza sont proposés dans une vaste gamme de modèles et de matériaux de fabrication différents. Lorsque vous décidez du matériau et du style que vous allez choisir, vous devez prendre en compte la décoration intérieure de votre établissement ou cuisine. À cet effet, vous avez le choix entre un four à pizza en pierre, un four à pizza en briques, en acier inoxydable, en finition mosaïque et des entrées en fonte. Il vous revient de faire le choix du matériau qui vous convient.
