Archives par tags: gastronomie
Quand les écoles hôtelières enseignent la pizza
À l’heure où la pizza s’impose comme l’une des disciplines culinaires les plus admirées et [...]
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Juil
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L’art de la pizza comme discipline universitaire
La pizza, ce plat si populaire et universel, s’impose désormais comme un objet d’étude académique [...]
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Juil
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